Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Special | Bresse gans

--.-- 6247Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren

Let op – Deze exclusieve special voor kerst kan alleen besteld worden voor bezorging of ophalen na 20 december!

Beschrijving

Met de “oie de Bresse” zet u deze kerst een heus feestmaal op tafel! De langzaam groeiende ganzen uit de Franse Bresse regio scharrelen vrij in de buitenlucht en doen zich tegoed aan alles wat de natuur te bieden heeft, aangevuld met lokaal geteelde granen. De panklare gans weegt ongeveer 4 – 4.5 kilo en heeft heerlijk mals, delicaat vlees.

518106 Lindenhoff

Meer informatie

Voedingswaardenper 100 g
Energie1422 kJ
Energie340 kcal
Vetten31 g
  waarvan verzadigde12,7 g
Koolhydraten0,5 g
Eiwitten15,7 g
Oorsprong

Poelier Pieter van Meel

Pieter van Meel groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam, dat in de jaren ‘60 bekend stond om de vele poeliers die er waren gevestigd. Van Meel werd al jong gegrepen door het ambacht en leerde alles over kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Ook ging hij graag mee op jacht in de polder. Hij opende op twintigjarige leeftijd een eigen poelierswinkel met producten van hoge kwaliteit. De kwaliteit en smaak van het wild en gevogelte van Pieter van Meel werd al snel opgemerkt bij topkoks. In 1984 opende Pieter van Meel een nieuwe onderneming en ontwikkelde zich tot ee ...

Meer over de boer

Poelier Thomas van Meel