Sliptong

--,--
2 stuks

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

Beschrijving

Een favoriet van velen: de sliptong. De ovaalronde platvis komt veel voor in Europese kustwateren; vanaf de Middellandse Zee tot aan de Noordelijke randen van de Noordzee en de Golf van Biskaje. De vis is sappig en heeft een medium stevige structuur. Sliptong wordt vaak gebakken in een flinke klont roomboter, maar deze magere vissoort is ook goed te pocheren of te braden in de oven.

1 sliptong weegt ongeveer 100 gram. De sliptongen zijn verpakt per 2.

Oorsprong

Visboer Jan Veerman

Ooit is Jan Veerman begonnen op zijn zolderkamer met een handkar maar nu is dit ambachtelijke familiebedrijf na ruim 25 jaar uitgegroeid tot een professioneel visleverancier, waarbij kwaliteit, duurzaamheid en service hoog in het vaandel staat. Bovendien werkt Jan Veerman nauw samen met leveranciers die bekwaam omgaan met de visstanden. In de webwinkel zullen we uitsluitend vis aanbieden van het seizoen uit Europese zeeën, die op een verantwoordelijke manier wordt gevangen. Uw verse zalmfilet, tarbotine en sliptongen worden door deskundige gefileerd, geproportioneerd, vacuüm verpakt, gestrip ...

Meer over de boer

Jan veerman vis