Skreifilet met vel

--,--
Sorry, dit product is niet beschikbaar.

Beschrijving

Skrei is een volwassen winterkabeljauw, die leeft in het Noordoostelijke arctische deel van de Barentsz Zee. De naam van de witvis is afgeleid van het Noorse woord voor zwerver: skreid, wat slaat op de lange tocht die de vis elk jaar maakt. Bak dit zachte visje op de huid in een klontje roomboter, of pocheer hem in witte wijn, sjalot en dragon. Gaat goed samen met een stamppot knolselderij.

Het skrei-seizoen loopt van januari tot april.