Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

shii take

--,--
100 g

Beschrijving

Een bijzondere paddenstoel die zijn oorsprong kent in Japan en China en daar al honderden jaren wordt gegeten. De shii take heeft een bijzondere kruidige, nootachtige en aardse smaak en bevat minder vocht, waardoor het een meer vlezige structuur heeft dan bijvoorbeeld gewone champignons. De naam betekent “paddenstoel van de Pasaniaboom” in het Japans, maar in Europa groeit deze ook op eiken, beuken en tamme kastanjebomen. Onze shii takes zijn jaarrond verkrijgbaar en worden in Nederland gekweekt.