Oerwortel oranje/paars

--,--
500 gram

Beschrijving

Deze mooie oranje/paarse wortels lijken sterk op de bekende oranje variant maar zijn sappiger, met een zoetere smaak. Daarnaast bevatten ze meer beta-caroteen, dat door het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Tijdens het koken kan de kleur nog veranderen. Vooral de paarse variant heeft die eigenschap en kan zelfs helemaal wit worden. Deze historische wortelsoort is heerlijk in sauzen, salades of puree maar is los natuurlijk ook ontzettend lekker.

Meer informatie

Bewaren

Deze wortels zijn het beste te bewaren in de koelkast. Beginnen ze wat slap te worden? Doe de wortels dan in een klein laagje water, en dan zijn ze de volgende dag weer stevig!