Mini knolselderij met loof

Het kleine, lichtzoete broertje van de bekende grote knolselderij – deze aromatische kleine knollen én de groene stengels kunnen rauw worden gegeten, maar ook geroosterd, gesmoord of gewokt. De mini knolselderij heeft een minder aardse smaak en is verrukkelijk in vegetarische gerechten en als puree bij vis.