Mâcon La Roche Vineuse, chardonnay 2013

--,--
Sorry, dit product is niet beschikbaar.

Beschrijving

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

De prachtig gouden kleur springt uit het glas, gevolgd door de verleidelijke geuren van exotisch fruit. Op de tong is ie fris en zuiver, soepel en fruitig, met een fijne mineraliteit en oh zo mooi in balans. Kortom, een wijn om gewoon heerlijk van te genieten.

Druif: Chardonnay

Wijnhuis: Olivier Merlin

Streek: Bourgogne

Jaargang: 2013

Wijn-spijs: Rog, tarbot, zeebaars, zeeduivel, kip, veel vegetarische gerechten; zachte kazen als Brie de Meaux.

Achtergrondinformatie: Olivier nam in 1987 neemt het 4,5 ha groot Domaine du Vieux Saint-Sortin over. Het oude en vervallen domein was sinds 1750 in handen van dezelfde familie. Sindsdien lijkt de opmars van Olivier en Corinne niet te stuiten. Olivier combineert oude wijnwijsheid, scherpe observatie en hard werken in de wijngaarden, met moderne technologie. Onmisbaar onderdeel van zijn filosofie is het 4-5 jaar lang braak laten liggen van een gerooide en omgeploegde wijngaard. Daarom is 5-10% van zijn grond systematisch niet in productie. Er wordt geen synthetische bestrijding- of bemestingmiddel gebruikt, in Moulin-à-Vent wordt zelfs met ouderwetse paardenkracht in de wijngaarden gewerkt. Niets trendy gezwets, maar puur ouderwets gezond boerenverstand.