Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Lindenhoff Voorgegaarde Barbecue Box | Snel grillen

--,--

Wilt u barbecueën maar geen geduld om lang te wachten? Daar helpen onze slagers u graag mee! Zij hebben de producten uit deze boxen voor u gegaard zodat u alleen nog goudbruin hoeft te bakken op uw barbecue. Serveer met een frisse (kool)salade van bijvoorbeeld cavolo nero en wortel of aardappelsalade en saus.

Snel klaar op de barbecue

Voorgegaard door onze slager

Voor 4 personen

Beschrijving

Wilt u barbecueën maar geen geduld om lang te wachten? Dan helpen onze slagers u graag mee! Zij hebben speciaal voor u de producten uit deze barbecue box alvast voor u voorgegaard zodat u ze alleen nog goudbruin hoeft te grillen op uw barbecue. Serveer met een frisse (kool)salade van bijvoorbeeld cavolo nero en wortel of hollandse rauwkorst

Spareribs kennen we allemaal! Maar probeer zeker ook eens shortribs – dit deel komt uit de buik van in dit geval onze dubbeldoel runderen. Dit stuk heeft meer bot, maar ook veel meer vlees en vet. Daarom wilt u dit stuk niet te hard grillen, maar rustig stoven op de barbecue. In de keuken van Lindenhoff is slager Nathan vast voor u aan de slag gegaan en heeft de shortribs lekker lang  in de smoker gelegd, u hoeft de ribs alleen nog even kort te grillen.

Brisket is een ontzettend mooi stuk vlees, ook wel klapstuk, en heeft een hoog vetgehalte en wilt u niet hard grillen, maar juist langzaam garen zodat het haast smelt op de tong. Brisket heeft wel 16 uur nodig om mooi gaar te worden. Nu snappen we dat u die tijd niet heeft, daarom heeft onze slager Nathan dit alvast voor u  gedaan in de Lindenhoff keuken. Deze Gasconne runderborst is gerookt en sous-vide gegaard en hoeft u dus alleen nog goudbruin te grillen op uw barbecue.

Lekker uit de oven, maar nóg smakelijker van de barbecue. Deze boerderijkipvleugels zijn al gebraden en dus snel klaar van de grill.  De kip heeft veel ruimte gehad om vrij te kunnen rondlopen en haar lange leven kunnen smullen van een plantaardig dieet – dat is te proeven! De chefs bij poelier Pieter van Meel zijn voor u aan de slag gegaan en hebben de vleugels verrukkelijk op smaak gebracht met cajunkruiden. Maak er zelf een frisse saus bij en smullen maar!

In uw Barbecue Box 

  • Gepekelde en gegaarde shortribs | Grill de shortribs met indirecte hitte (ongeveer 120 ͦc) tot ze warm zijn. Dit duurt ongeveer 20-30 minuten.
  • Gerookte en gegaarde brisket | Leg de brisket boven indirecte hitte (ongeveer 120 ͦc). Keer de brisket af toe om tot het goed warm is. Dit duurt ongeveer 20-30 minuten.
  • Gebraden cajun boerderijkippenvleugels | De vleugeltjes zijn al voorgegaard door de poelier. Maak ze op middelmatig vuur warm gedurende 3-5 minuten.

Lekker om te maken!

GEPELDE EN GEGAARDE SHORTIBS MET HOLLANDSE RAUWKOST

CHECK HET RECEPT IN ONZE WEBWINKEL

Boodschappen bestellen in de webwinkel: ½ bos bospeen, 4 stronken witlof, 1 rammenas, 2 handjes gele rozijnen, 2 ½ handjes walnoten, 3 el mayonaise
Voorraadkast: peper en zout, plantaardige olie

SLOW COOKED BRISKET MET KALE SLAW

 

CHECK HET RECEPT VOOR KALE SLAW IN ONZE WEBWINKEL

Boodschappen bestellen in de webwinkel: 500 g cavolo nero, ½ bos bospeen, ½ rode ui, 1 ½ el mayonaise, 2 el Griekse yoghurt
Voorraadkast: 1 el rode wijnazijn, 1 el honing of 2 theelepels suiker, plantaardige olie

Maak uw barbecue compleet met knapperig brood

Rustiek stokbrood van vanmenno

Groot rustiek stokbrood afbak (ontdooid)

| Bestel |

Zelfs in Frankrijk kom je brood van deze kwaliteit nog maar zelden tegen. Een scherpe, knapperige korst en een onregelmatige structuur die crème wit is. Vol van smaak. Als je je ogen dicht doet en je proeft goed, denk je aan goudgele Franse tarwevelden op een bloedhete zomerdag. Gemaakt van alleen maar crèmekleurige tarwebloem van de mooiste Franse tarwe (t65 tradition française), water, zeezout uit de Guérande en een heel klein beetje gist.

Lindenhoff