Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Hemels Blauw

--,--
250 gram

Beschrijving

Deze Hemelse Blauwe kaas van geitenboerderij Rust in de Beemster wordt met zorg gemaakt door Deby en Douwe van de melk van hun 50 geiten. De donut-vormige kaas is geïnspireerd op de Franse Couronne de Touraine en de Selles sur Cher en is gehuld in een asmanteltje. In het kaasmaakproces wordt de roquefort blauwschimmel gebruikt om de kaas een pittig karakter te geven. Naarmate de kaas verder rijpt ontstaat er witschimmel die zich van nature vormt als gevolg van de lage pH waarde op de korst. Hemels Blauw is romig en smaakvol en gaat goed samen met frisse witte wijnen.

Meer informatie

ingrediënten

geitenmelk(rauw) (bevat melk), zout, stremsel(dierlijk), zuursel, houtskool