Heilbot met vel

--,--
150 gram

Beschrijving

De heilbot behoort tot de schollenfamilie en komt voor in het noordwesten en het noordoosten van de Atlantische oceaan. Onder de juiste omstandigheden kan deze platvis tot wel 4 meter lang worden en 300 kilo wegen. Het is een witvis met een milde smaak en zachte structuur. Heerlijk om te bakken, grillen of zelfs frituren. Wij raden aan om deze vis op de huid te bakken, zo wordt de heilbot krokanter met een extra volle smaak.

Oorsprong

Visboer Jan Veerman

Ooit is Jan Veerman begonnen op zijn zolderkamer met een handkar maar nu is dit ambachtelijke familiebedrijf na ruim 25 jaar uitgegroeid tot een professioneel visleverancier, waarbij kwaliteit, duurzaamheid en service hoog in het vaandel staat. Bovendien werkt Jan Veerman nauw samen met leveranciers die bekwaam omgaan met de visstanden. In de webwinkel zullen we uitsluitend vis aanbieden van het seizoen uit Europese zeeën, die op een verantwoordelijke manier wordt gevangen. Uw verse zalmfilet, tarbotine en sliptongen worden door deskundige gefileerd, geproportioneerd, vacuüm verpakt, gestrip ...

Meer over de boer

Jan veerman vis