Mini girolles cantharelle paddenstoel

De cantharel is een delicate paddenstoel met een bijzondere peperachtige smaak en een geur van abrikozen. De bolle hoed wordt hol bij het volgroeien van de zwam. De cantharel, ook wel hanekam genoemd, groeit in het wild, maar mag in Nederland niet geplukt worden. In Frankrijk staan ze bekend als ‘Girolles’ en zijn ze erg populair.