Gerookte zalm

--,--
250 g
500 g

Beschrijving

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

Dit is een heerlijke ambachtelijk gerookte zalm. De plakjes komen slechts van het mooiste stuk van de vis: het middenstuk. Door middel van het zogenaamde droogzouten met eenmelange, waarvan alleen de rookmeesters de samenstelling kennen, geeft dit product een unieke smaak. Het Urker Zalmhuys is een familie bedrijf dat zich door de jaren heen steeds meer is gaan specialiseren in het roken van zalm. De samenvoeging van ambachtelijke tradities en de moderne technieken vormen de garantie voor een kwalitatief hoogstaand product. Deze verse zalm wordt bereidt zonder enige toevoeging van geur, kleur en smaakstoffen

Deze Noorse zalm komt van farmers uit Noorwegen met een ASC keurmerk. Dit keurmerk staat voor Aquaculture Stewardship Council (ASC). ASC is een onafhankelijke internationale non-profit organisatie die een certificeringsprogramma voor verantwoordeviskweek beheert en verder ontwikkelt.

Heerlijk op toast, blini’s of verwerkt in de beroemde Gravlax.

Meer informatie

ingrediënten

zalm (bevat vis), zout, suiker, natuurlijke rook

Oorsprong

Visboer Jan Veerman

Ooit is Jan Veerman begonnen op zijn zolderkamer met een handkar maar nu is dit ambachtelijke familiebedrijf na ruim 25 jaar uitgegroeid tot een professioneel visleverancier, waarbij kwaliteit, duurzaamheid en service hoog in het vaandel staat. Bovendien werkt Jan Veerman nauw samen met leveranciers die bekwaam omgaan met de visstanden. In de webwinkel zullen we uitsluitend vis aanbieden van het seizoen uit Europese zeeën, die op een verantwoordelijke manier wordt gevangen. Uw verse zalmfilet, tarbotine en sliptongen worden door deskundige gefileerd, geproportioneerd, vacuüm verpakt, gestrip ...

Meer over de boer

Jan veerman vis