Corette, syrah 2018

Beschrijving

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

De syrah kleurt donkerrood tot bijna zwart. Het heeft een intense neus met geuren van zondoorstoofde zwarte bessen, bramen, pruimen. De wijn is rijp, zwoel, dik, stevig, krachtig en kruidig, maar tegelijkertijd ook fris en elegant en soepel in de mond. Het heeft de ideale balans tussen concentratie en kracht aan de ene- en toegankelijkheid en smeuïgheid aan de andere kant. De syrah eindigd met een fluwelen afdronk.

Druif: Syrah

Wijnhuis: Badet Clément & co

Streek: Languedoc-Roussillon

Jaargang: 2016

Wijn-spijs: Rood vlees, eenvoudige stukken maar ook de luxe delen, ossehaas, côte du boeuf, T-bone, entrecote gemarineerd of intens gekruid! Speklapjes, buikspek, Baambrugs worsten (merguez stijl), lamskotelet, BBQ

Achtergrondinformatie: Het wijnbedrijf Badet Clément & co heeft jonge eigenaars. Het echtpaar Delaunay is gespecialiseerd in het ontwikkelen van merkwijnen. Beiden komen ze uit traditionele wijnfamilies in Bourgogne en zijn geleerd in de Nieuwe wereld.
Corette is een lijn bestaande uit 8 cépage wijnen, karakteristiek, zuiver en eerlijk, die niet gemanipuleerd of industrieel geproduceerd zijn.