Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Brandt & Levie coppa

--,--
125 g

Beschrijving

Coppa oftewel capocollo is een gedroogde ham, gemaakt van de nekspier en schouders. De worstenmakers behandelen hun vlees zoals ze hun geliefden behandelen; het wordt 2 wekenlang gemasseerd met verveine, venkel en paprikapoeder. Vervolgens droogt het 3 maanden om het vlees te rijpen. De verdeling van het vet maakt deze coppa tot een ware delicatesse.

Zodra u dit product ontvangt is deze minstens 4 dagen houdbaar, mits u deze gekoeld bewaart.

Meer informatie

ingrediënten

varkensvlees (96%), zout (conserveermiddel: natriumnitriet), suiker, peper zwart, pimentkorrel, nootmuskaat, knoflook

Oorsprong

Brandt & Levie

Smaakvol vlees van goed gehouden Nederlandse varkens, natuurlijke ingrediënten en gevoel voor bijzondere smaakcombinaties: dat is wat de worsten van Brandt & Levie al jarenlang geliefd maakt. Vanaf dag één is het doel van deze Amsterdamse worstenmakers om zoveel mogelijk mensen te inspireren om beter vlees te eten.

Meer over de boer