Boerderij eendenpoulet

--,--
500 g

Beschrijving

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

Met de tamme eendenpoulet zet u eenvoudig een mooie stoofschotel van eend op tafel. Of wat dacht u van een klassieke Franse cassoulet? Door zijn specifieke smaak geeft het een heerlijk aroma aan uw gerechten.

Oorsprong

Poelier Pieter van Meel

Pieter van Meel groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam, dat in de jaren ‘60 bekend stond om de vele poeliers die er waren gevestigd. Van Meel werd al jong gegrepen door het ambacht en leerde alles over kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Ook ging hij graag mee op jacht in de polder. Hij opende op twintigjarige leeftijd een eigen poelierswinkel met producten van hoge kwaliteit. De kwaliteit en smaak van het wild en gevogelte van Pieter van Meel werd al snel opgemerkt bij topkoks. In 1984 opende Pieter van Meel een nieuwe onderneming en ontwikkelde zich tot ee ...

Meer over de boer

Poelier Thomas van Meel