Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Zoeken

Producten

Recept

Boeren

Familie Kuiper, Kaas- en zuivelboerderij de Giessenlander

Giessenlander van Jan en Thera Kuiper is gevestigd in een moderne boerderij uit 1975 in Giessenburg. Daar zorgen ze met liefde voor 250 koeien en 150 jongvee, welke ze allemaal kennen. Als één van de koeien afwijkt van zijn geijkte gedrag, weten de boer en boerin meteen dat er iets mis is. Deze goede verzorging in combinatie met goed voer is terug te proeven in de melk, wat resulteert in hun heerlijke kazen en zuivelproducten. Thera ontfermt zicht over het kaasmaken, zij heeft dat perfect in de vingers. Het unieke recept voor de Giessenlander boerenkazen zijn dan ook door haar ontwikkeld. Jan houdt zich bezig met alle werkzaamheden eromheen. Samen met kaasmeester Evert van Lindenhoff zijn verschillende boerenkazen ontwikkeld met brandnetel, peper, zwarte kummel, fenegriek en truffel. Naast het maken van kaas wordt op de boerderij ook slagroom geproduceerd van het restproduct en melk gekarnd.

Leon en Annie van der Arend

In Vinkeveen, in Het Groene Hart staat de kaas- en zuivelboerderij van Leon en Annie van der Arend. De jarenlange familietraditie van het ambachtelijke kaasmaken wordt door het echtpaar voortgezet. De helft van de melkproductie van hun 100 koeien wordt door hun samen al in de vroege uurtjes verwerkt tot kaas en yoghurt. Zij ontwikkelden de Vinkethaler, de Nederlandse tegenhanger van de Zwitserse Emmentaler en maken verschillende kruidenkazen. Zo ook de basilicum boerenkaas, in samenwerking met de kaasmeester Evert van Lindenhoff. Deze boerenkaas is uitgeroepen tot beste kruidenkaas van Nederland tijdens de landelijke Cum Laude verkiezingen.

Casa del Gusto

Prachtige risotto’s, extra vierge olijfoliën, romige Pecorino uit Toscane en rijen met Italiaanse bieren van producent en vriend Teo Musso: Casa del Gusto is een walhalla voor liefhebbers van de échte Italiaanse keuken. Eigenaren Gianni en Gessica Bordini adviseren hun klanten met passie over hun producten, die zij inkopen bij tweehonderd kleinschalige biologische boerderijen door heel Italië.