Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Zoeken

Producten

Recept

Pagina

Chefs

Chef Luuk Langendijk

Luuk Langendijk restaurant As
Wie ooit bij restaurant As in Amsterdam aan tafel heeft gezeten weet het; dit is een bijzondere plek! Onze Chef van de Maand Luuk Langendijk is een echte creatieve fijnproever die in zijn rustieke buitenkeuken op open vuur van de meest eenvoudige ingrediënten iets bijzonders weet te maken. Voor zijn gerechten kiest hij voor de mooiste lokale producten; seizoensgroenten van de volle grond, de beste kwaliteit vlees en Hollandse boerenkazen. We zijn trots dat Luuk al jaren kookt met onze producten en vroegen hem naar hoe het allemaal begon, en waar zijn passie voor koken met lokale ingrediënten vandaan komt.

Boeren

Boerderij Bemelerhof

De karakteristieke carréboerderij Bemelerhof dateert van 1922. In de weilanden van het toenmalige gemengd bedrijf stonden hoogstam fruitbomen: kersen, pruimen, appels en peren. Eind jaren zestig deed het laagstamfruit zijn intrede; veel bedrijven gingen zich toen specialiseren in specifiek fruit. De Bemelerhof bleef echter breed van opzet. Ook nu worden nog steeds aardappelen, bieten, granen en maïs geteeld. Door de jaren heen zijn de fruitsoorten en rassen gigantisch uitgebreid. Het assortiment bestaat momenteel uit zachtfruit zoals aardbeien, frambozen, bessen en bramen, maar ook een groot scala aan boomfruit zoals wel 26 pruimenrassen en 36 verschillende soorten zoete kersen. Eind jaren ’90 heeft het verwerken van fruit zijn intrede op de Bemelerhof gedaan. Zo worden er momenteel 6 verschillende sappen gemaakt van appels, peren en bessen.

De Gouden Ton

Wijnkoperij De Gouden Ton staat synoniem voor specialisten met een passie voor wijn. Echte kwaliteitswinkels gekenmerkt door een eigen gezicht en identiteit. Goede service, persoonlijke aandacht en kennis van zaken zijn de belangrijkste pijlers bij Wijnkoperij De Gouden Ton. Uiteraard staat het assortiment centraal, bestaand uit hoogwaardige wijnen; puur, eerlijk en herkenbaar. De producenten waar we inkopen werken veelal met respect voor de natuur of zijn biologisch/biologisch dynamisch gecertificeerd. Wijnkoperij De Gouden Ton heeft momenteel tien winkels verspreid in Nederland. Vorig jaar is de webshop van Wijnkoperij De Gouden Ton uitgeroepen tot beste Wijnwebwinkel van het Jaar 2015 door Perswijn Magazine. Daarnaast is de winkel in Amsterdam (Willemsparkweg) door het Parool uitgeroepen tot Wijnwinkel van het Jaar 2014.

Meest gestelde vragen

Wordt mijn bestelling echt op maat klaargemaakt?

Wij werken niet met een voorverpakt assortiment. Onze producten worden echt op maat voor u klaargemaakt, zo dicht mogelijk voor het moment van levering. Het vlees dat u bij ons bestelt, wordt dus vers door onze slagers speciaal voor u gesneden. Zo kunt u bijvoorbeeld een losse runderribeye van 200 gram bestellen, maar u kunt er ook […]

Zijn jullie producten biologisch?

Dat leggen we graag uit! Bij Lindenhoff draait alles om authentieke smaak. Onze ervaring leert dat die authentieke smaak in principe slechts bereikbaar is als de dezelfde eisen gehanteerd worden als de biologische landbouw officieel doet. De meeste door Lindenhoff geselecteerde producten zijn dan ook als biologisch aangemerkt. Maar dat is voor ons altijd een […]