Visie

Welkom bij Lindenhoff

Al vier generaties lang is Boerderij Lindenhoff in handen van dezelfde familie. In bijna honderd jaar zijn we als familiebedrijf met onze tijd meegegaan, maar werken we nog steeds volgens dezelfde principes.

Lindenhoff is niet alleen leverancier van vlees, groenten, zuivel en specialiteiten. We noemen onszelf ambassadeurs van authentieke smaak. Die titel verplicht ons om altijd te zoeken naar producten die smaken zoals de natuur het bedoeld heeft. Bij vlees doelen we daarmee op originele, niet-gekruiste vleesrassen, maar ook hoe dat vlees het best tot zijn recht komt door de juiste rijping. En natuurlijk komen daar nooit geur-, kleur-, en smaakstoffen aan te pas. Bij groente draait het om originele, niet-hybride rassen uit het seizoen van de volle grond. Zuivelproducten halen we zoveel mogelijk rauwmelks rechtstreeks van de boer. Elke boer heeft zijn eigen specialiteit, veelal van generatie op generatie overgedragen.

Als ambassadeurs maken we die authentieke smaak toegankelijk voor professionele chefs en thuiskoks. Dat betekent dat we naar de bron gaan, of dat nu een boertje in Baambrugge of een bergdorpje in Italië is. De producten die we daar vinden verwerken, verpakken en verspreiden we verder. Van het vlees van onze eigen boerderij en die van boerderijen in de omgeving maken we biefstukken, worsten, hammen, etc.

We zijn ons ervan bewust dat we de aarde in bruikleen hebben. Als goede rentmeesters voelen we ons verplicht zo verantwoordelijk mogelijk met producten om te gaan. Voor onszelf, maar ook voor een volgende generatie. We plakken geen maatschappelijk verantwoord label op als slimme marketingtool, maar werken op deze manier vanuit onze eigen motivatie.

Bij Lindenhoff blijven we zo dicht mogelijk bij de natuur en houden we de waarde van het oeroude ambachten in ere. Ons bedrijf is echter compleet aangepast aan de 21e eeuw. We zijn pragmatisch, flexibel en snel. Als een product niet voorhanden is, stellen we een alternatief voor. We werken niet met keurmerken, omdat die onze flexibiliteit verkleinen. Ons succes is gebaseerd op goede relaties met producenten en klanten.

Onze visie, teruggaan naar authentieke smaak, brengen we pragmatisch en realistisch tot uitvoering. Zo willen we een beweging op gang brengen die zich continu verbetert.