Vanuit onze eigen boerderij hebben wij een
distributie opgezet van eigen producten, aangevuld met
producten van kleine ambachtelijke bedrijven. Wij
produceren rund- en kalfsvlees op onze boerderij. De
koeien krijgen uitsluitend plantaardige natuurproducten
te eten en de kalveren mogen bij hun moeder blijven tot
ze na ongeveer acht maanden geslacht worden. De varkens
mogen bij droog weer buiten lopen en in het voorjaar
huppelen er natuurlijk ook lammetjes rond.
Zo natuurlijk en authentiek mogelijk!
Door alles zo dicht mogelijk bij de natuur te houden is
het vlees van deze dieren niet alleen lekkerder, maar
ook gezonder! Als je als agrarisch ondernemer om je heen
kijkt ontdek je dat er echt wel meer goedwillende boeren
zijn die mooie producten produceren, maar moeite met de
afzet hebben. Dit alles ligt aan de basis van ons
Lindenhoff. Wij produceren zelf vlees op ons eigen
bedrijf en laten dit professioneel verwerken. Daarnaast
kopen wij vlees in van geselecteerde bedrijven.
Assortiment
Het programma strekt zich niet alleen uit tot vlees. Er
is een tamelijk breed assortiment zuivelproducten
ontstaan. Dit begon enkele jaren geleden toen een kok
vroeg of wij niet voor een traditionele boerenboter kon
zorgen. Met deze vraag is een compleet assortiment
zuivelproducten van Nederlandse bodem ontstaan met wel
20 verschillende boerenkazen. De vraag vanuit de keuken
kwam of er dagverse eieren te leveren zijn. Dit in
verband met het bereiden van bepaalde gerechten. De
scharreleieren die wij aanleveren worden binnen 10 uur
na het leggen geleverd.
Groenten en fruit
Doordat de Gascogne-koeien gehouden worden door
boeren zijn wij via deze boeren op
aardappelen en uien gekomen. Het was
vervolgens een kleine stap om meer groenten
en fruit in ons pakket op te nemen.
Kruiden
Hoewel ons bedrijf in de loop der jaren behoorlijk
gegroeid is, verliezen wij de kleinschalige productie
niet uit het oog. Zo groeien rond de boerderij vele
kruiden in de kruidentuin. Naast de bekende soorten
zoals basilicum, tijm dragon en bieslook, staat er ook
rode pimpernel, hysop onze lieve vrouwe bedstro en
roomse kervel.
Gerenommeerde klanten
Het is voor ons een sport om een breed assortiment
producten met een ambachtelijke achtergrond op de plank
te hebben. De bekroning van onze activiteit is zonder
twijfel dat gerenommeerde bedrijven graag spullen bij
ons kopen en we er met plezier mee werken.
